雨纷纷，厨房里草木深。
看看我又新鲜出炉了什么好东西� �
马蹄烤得皱瘪，单是撕皮这一步，就非常之解压。
一咬脆似雪梨，敦实质地在啃咬间渐渐化成渣，溢出阵阵清甜。
甘蔗裹了锡纸，掀开会飘出一阵带着焦糖香的热烟。
口感好是松脆，牙齿一磕迸出温润汁水，吮吸干了呸出残渣，嘴里还余有冰糖甜。
此时喝一杯白开水，每一口都甜丝丝，有回甘。
把马蹄、甘蔗拿去烤，是最近在小红书上很流行的吃法。
其实很多甘蔗产地人民，也有把甘蔗烤着吃的习惯，据说是能治咳嗽。
未必能根治，不过温热、有一定稠度的汁水，确实能缓解喉咙干痒。
当然，烤甘蔗、烤马蹄主要还是好吃。
因为加热后，可溶性糖增加，甜度变得更高，比生吃多添了一份醇厚的风味。
做起来毫无难度，有个烤箱、空气炸锅就能做。
马蹄表皮会带点泥土，提前清洗干净，直接开烤就成。
买甘蔗，摊主会帮忙削掉皮。
烤之前记得多裹一层锡纸，否则水分会烤干，吃起来就太硬、太干巴了。
甘蔗节啃不动，一般都是直接扔了，不妨废物利用，也拿来烤。
烤甘蔗节就不需要裹锡纸了，就是要把它烤干。
之后拿来泡水、泡茶喝，相当于放了点天然的糖，清甜中有温暖的草木香。
此时，北方春寒料峭，吃一口烤水果，既滋润，又不会冻得一哆嗦。
而南方虽暖和，也不宜过分贪凉，以免加重脾胃负担，难以运化早春湿气，同样适合吃烤水果。
更不用说那些体质虚寒人群，或脾胃功能较弱的老人、小孩。
平时不敢随意吃水果的，务必试试烤了吃。
- 烤甘蔗 + 烤马蹄 -
[ 食材 ]
甘蔗、马蹄适量
[ 食谱 ]
1. 马蹄洗净表面泥土，去皮甘蔗切小块
2. 甘蔗用锡纸包着，甘蔗节不需要包，备用
3. 洗净的马蹄丢入空气炸锅中，180 ℃烤 10 分钟，翻面
4. 锡纸甘蔗、甘蔗节一同放入空气炸锅中，与马蹄继续烤 10-12 分钟
5. 烤好的甘蔗趁热吃，甘蔗节可煮红茶，马蹄直接剥皮食用
稍微晾凉的马蹄更好剥皮哦
马蹄被称作地下雪梨，生吃是清冽的甜。
元股证券:ygzq.hk证券配资门户入口能清热下火，大鱼大肉受累后吃点马蹄，能给肠胃放放假。
烤过后多了几分温润，再吃它，像给脾胃披了一件薄薄的开衫，暖暖的，很贴心 ~
这层棕色的薄皮也能吃，会有一点韧韧的口感。
打开锡纸，甘蔗飘出甜香的暖意。
烤过后汁水满溢，纤维感更弱了，咬下去爆汁感强烈到，差点来不及吞咽。
汁水甘冽温暖，流过喉咙，好舒服～
几颗烤马蹄、几段烤甘蔗下肚，觉得黏糊糊的肠胃轻盈了许多。
雨还要下，但心情很明媚。
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