前几年做鲜奶测评时配资平台适合新手排行，提到过一款有点刷新奶观的：新西兰的非均质化鲜奶（Non-Homogenised Milk）。
可能是最接近牧场现挤的牛奶，奶味超浓，静置后脂肪自然上浮，会在瓶口形成一层奶皮。
当时新西兰进口的非常昂贵：1 升价格高达 108 元，人称「土豪牛奶」。
但这两年我们发现有了国产平替，奶厂直发，还不到进口 1/4 价格。（蛮惊喜的，终于有国内奶厂开始做这个赛道了� �）
真的有种鲜奶里喝到顶的感觉，比很多娟珊奶都浓：
其实光看蛋白质也就 4.0g/100ml，但在 4.0 这个赛道里，大部分便利店超市品牌的奶香集中在入口前段，后段往往有水感；这款� � 含在嘴巴里从头到尾都有淳淳奶香，奶体也明显更为醇厚，甚至有点像融化后的 M 记甜筒冰淇淋。
哦，最明显的体感就是：喝完它再喝别的奶，都有点像喝水 ......
浓，并不是冰博客的浓缩工艺，而是非均质工艺。
像我们常喝的牛奶，都会进行均质化处理：通过高压打碎脂肪球，使乳脂均匀在牛奶里，乳脂与牛奶永不分层——但这步工艺复杂，会损失部分奶香。
而非均质牛奶就是没做这一步均质工艺，所以静置后，会形成上层乳脂下层牛奶的自然分层。
除了有奶皮，更重点是：非均质牛奶完好保留牛奶中的乳脂球膜——这些乳脂球，就像一颗颗天然香氛胶囊，香气风味物质一点不流失，含在嘴里会缓慢释放出奶油香和淡淡青草甜。
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不夸张地说，这款奶香比我们之前买的新西兰 100+ 的非均质牛奶更浓，毕竟奶源确实不错：来自我们之前安利过的浙江九峰牧场。
元股证券:ygzq.hk我们老板专门去奶厂看过，是全国奶牛示范养殖场，江浙沪牛奶产业老大（也是我们去年娟姗牛乳冰淇淋的同款奶厂）。
前身是国营金华乳品厂，2002 年开始自建牧场，更加严格地把控奶源。
管理相当精细，比如饲料，都是牧场请专人根据不同奶牛的情况，专门生产的。
奶牛实打实喂出来，奶自然香浓，也所以江浙沪一些商超自营牛奶、包括一些乳企大品牌，都是跟他们家定制的（相当于我们直接挖到源头工厂）。
除了非均质牛奶，年前我们还上了他们家三款鲜奶，好评也都很多：
追求高蛋白 + 高钙的，选【5.0】：每 100ml5.0g 蛋白 +150mg 钙。
什么概念呢？最近奶厂开学促销 44.8 元 6 瓶，算下来一瓶 250ml 只要 7.5 元——而各大生鲜平台 / 便利店这个价格的 250ml 小瓶装，基本只能买到 4.0g 蛋白 +125mg 钙含量（编辑部抠门喝奶人士比过价的）。
预警：奶味真的浓。
非均质鲜奶的浓是余韵持久，这款 5.0 则是直冲脑门的浓，浓到有的人可能都会觉得" too much "，适合喜欢牛味奶味重的朋友，绝对一口真香� �。
【自然甜】是 0 乳糖版本：没加糖，跟超市里的舒化奶一样原理，加入了乳糖酶，将乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，不仅分子变小更好吸收，由于葡萄糖甜感比乳糖明显，喝起来还比普通牛奶更甜，甚至有点接近旺仔牛奶 / 水牛奶的甜（相当于热量不变，但你喝起来更快乐了）。
同时，0 乳糖的奶体会比常规款更轻，清爽口感，喝完不涨肚没什么负担。
香芋奶，就是主打一个快乐。我们食品组产品经理自己经常回购款
鲜奶里加入稀奶油、广西荔浦芋头泥、紫薯粉，没有香芋香精，喝完嘴巴干干净净的，兑点茶就是减糖版香芋奶茶！
前方买过的朋友表示：已找到童年的快乐。
今天一共四款奶：非均质鲜奶（它叫云朵）、5.0、自然甜、香芋奶。
非均质会小贵一点：我们是开工季跟奶厂申请的特价 720ml*2 瓶 =49.8 元，会比网上� � 便宜些。
但有一说一：非均质这款确实比九峰普通款更贵，因为这款奶的牛是单独饲养的，饲料都是单独配比的，为了保证更好的乳脂香气。
而且因为是非均质，没有经过均质机，牛奶所有的风味都会被放大，除了本身的奶香，异味也会被放大，所以对奶本身要求很高（这也是为什么国内做非均质的奶厂很少很少）——所以九峰牧场这批牛的饲养环境和条件都是奶厂里最好的，保证没有奶腥味！
不过注意：由于非均质牛奶的乳脂球较大，快递运输摇晃会产生"物理乳化"，将乳脂暂时打散均匀悬浮，所以你收到时可能没有奶皮！可静置冷藏 4-5 天以上，乳脂分层会越来越明显。
分层前，乳脂融在奶里，喝起来比较香浓；乳脂伴随奶皮析出后，剩下的奶会更清爽，建议是收到（未分层时）就喝，结出奶皮（分层了）再喝，一瓶奶喝出两种感觉。
四款奶的保质期都只有 15 天，建议一次别买太多，喝完再来买！
注意：奶厂直发，但产量有限，非均质云朵奶和 5.0 鲜奶发货较快，3-7 天内发出，香芋奶和 0 乳糖奶要 7-10 天才能发货（奶厂这两天正好卖完了，正在加急生产）。
或进入 tb 店铺购买� �
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